Carro 0

Chafandín

26,40

ID del Producto: 60 Categoría:

Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero

Bodega: Viñas del Jaro

Tipo: Vino tinto Crianza

Añada: 2016

Variedades:  Tempranillo

Método elaboración:  Chafandín es un monovarietal de Tempranillo. Las uvas provienen de viñedos viejos de unos 40 años del Pago de Chafandín.

Para su elaboración se realiza una fermentación de 12 días a una temperatura de 26ºC y una posterior maceración de de 17 días con sus hollejos.
Después de este proceso la maceración maloláctica tiene lugar en barrica nueva de madera francesa de 300 litros, para posteriormente, pasar una crianza en las mismas barricas de unos 15-20 meses.

Nota de Cata: Vino con aromas intensos de fruta negra madura, sensaciones minerales y de finas maderas. En boca es muy amplio, con volumen frutal y de gran recorrido. Final con un persistente posgusto.

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