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Mironia Crianza

18,20

Agotado

ID del Producto: 2402 Categoría:

Corazón de la Ribera del Duero. 14 meses en barrica francesa refinan, equilibran y suavizan este vino con cuerpo y alma de Ribera.

Crianza 2014

Cepas: Tinta Fina (Tempranillo) y Merlot.

Vendimia La uva en su punto óptimo de madurez se procede a vendimiar manualmente  en pequeños remolques de menos de 4.000kg.
Elaboración Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave despalillado y estrujado.
Fermentación Alcohólica – Se realiza una maceración en frío de 48 h. en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a temperatura controlada de 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000l. y posteriormente se lleva a cabo una maceración post-fermentativa de unos 20 días.

Maloláctica – Durante 30 días permanece en depósito junto con sus lías finas, realizándose un suave battonage para aumentar su volumen en boca.

Barricas Criado en barrica de roble francés durante 14 meses.
Notas de cata Color rojo cereza intenso de ribete granate. Nariz con aromas a frutos rojos, balsámicos y toques especiados de la crianza en barrica francesa, que lo dotan de sutil elegancia. En boca es carnoso y potente, equilibrado, refinado y sedoso.

Bodegas Peñafiel 

Una pequeña bodega de piedra ubicada en un entorno privilegiado, con vistas al castillo de Peñafiel, Museo Provincial del Vino y en una de las más prestigiosas Denominaciones de Origen, la Ribera del Duero.

Bodegas Peñafiel es una bodega relativamente joven, constituida en el año 2.003, con un objetivo claro desde un principio, criar y comercializar vinos de alta gama, con una amplia variedad tanto en vinos clásicos, como de corte más moderno.

Si hay algo que caracteriza sus vinos es la crianza, exclusivamente en barricas de roble francés, lo que unido a la vendimia tardía, confiere a éstos una acusada personalidad.

Viñedo

Bodegas Peñafiel dispone de más de 32 Ha de viñedo, con variedades Tinta del país, Merlot y Cabernet Sauvignon cuyas parcelas está ubicadas en Peñafiel y Castrillo, zonas con una climatología excepcional para la obtención de tintos de alta calidad.

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