Gran Canaria, más que papas con mojo abril 1, 2022
La isla mostró su identidad gastronómica en Madrid Fusión, una de las ferias más relevantes del sector, celebrada del 28 al 30 de marzo en Ifema
«Gran Canaria es más que papas con mojo». Esta es una de las premisas que defendió la delegación grancanaria que participó en Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos más relevantes del globo, que se celebró en Ifema del 28 al 30 de marzo, bajo el lema: Más allá del producto. La feria, además, cumplió este año su 20º aniversario.
La delegación grancanaria, de esta manera, quiso mostrar la identidad gastronómica de la isla; más concretamente, el trabajo de todos los restaurantes y cocineros que se han inspirado en el recetario tradicional para desarrollar algunas de sus elaboraciones, con el objetivo de renovarlo o inventar creaciones nuevas, señalan a CANARIAS7 desde el equipo responsable de la participación de Gran Canaria (en colaboración con el Cabildo de la isla) en Madrid Fusión.
Así, apostillan, Gran Canaria se ha mostrado como un lugar en el que se puede degustar cocina tradicional, pero también viajar a través del paladar a distintos rincones del mundo, como Asia o América Latina.
Este evento, a su vez, no solo ha funcionado como escaparate para promocionar la gastronomía de Gran Canaria , sino que también para dar a conocer la isla como destino de turismo gastronómico. Tanto es así, que el stand de Gran Canaria (ubicado en la zona Saborea España, con su marca de turismo gastronómico Saborea Gran Canaria) contaba con una gran pantalla que hacía de ventana para que todos los asistentes pudieran asomarse a su oferta gastronómica.