Bodega Hoyos de Bandama. Gran Canaria
Elaborado con verdello, forastera blanca y albillo criollo. La uva se vendimia variedad por variedad y se fermenta por separado. El albillo criollo realiza el final de la frmentación alcohólica en barricas de roble centro europeo, mientras que las otras dos variedades realizan todo el proceso en acero inoxidable. Una vez terminadas las fermentaciones alcohólicas el vino se somete a una crianza de tres meses sobre lías en acero inoxidable
Nota de Cata
Vino color amarillo pajizo con reflejos cobrizos. Muy intenso en nariz, con notas de melocotón, lichi, piña tropical, fruta de la pasión y especias, con muy buena estructura y acidez, lo que le permitirá envejecer en botella, y que evolucione muy bien al menos los próximos 3 o 4 años.
Grado alcohólico: 14,5º
Acidez Total: 5,9 g/l en ácido tartárico
pH: 3,22
Azucares reductores: 3,1 g/l
Producción limitada de 2.000 botellas ●
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