Box Bellota

58,00

Box Bellota

Esta box contiene:

Vino tinto Montealto Gran Canaria

D.O Gran Canaria

Listán Negro y Tintilla.

Vino Tinto envejecido en barricas de roble francés.

De tonos rojos picota, intenso, con ribetes violáceos, de intensidad media-alta, con aromas a vainilla, sándalos y frutas del bosque. En boca muy untuoso, carnoso, persistente y equilibrado en acidez y taninos, por su maceración en barricas.

Sobre unos 600 metros sobre el nivel del mar y frente a nuestro Atlántico en una zona privilegiada del Monte, en una superficie de casi 50.000 metros cuadrados, se cultivan con esmero y viejas tradiciones, las variedades Listan Negro y Tintilla, con cepas que permanecen desde hace medio siglo en vasos y unas renovadas vides conducidas en espalderas, cuidadas con el cariño y mimo que los isleños históricamente ponen en su cuidado.

Sus tierras volcánicas de negro picón, ricas en minerales, con un microclima propio de la zona, acariciadas por los vientos alisios, se ubica la Bodega MONTEALTO, en el corazón del Monte Lentiscal, zona vitivinícola por excelencia, de donde heredan la fama los vinos canarios

 

Jamón de bellota 100% ibérico corte a cuchillo

Jamón ibérico 100% de bellota corte a cuchillo. Guijuelo.

Pertenece al precinto Verde Oficial de acuerdo con la Normativa de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014) ya que se ha criado en libertad.

Plato redondo envasado al vacio 100gr

Chorizo de bellota raza 100% ibérica

Chorizo de bellota 100% ibérico D.O Guijuelo Salamanca. Ayna

Los chorizos culares ibéricos de bellota se elaboran de manera artesanal a partir de carnes selectas de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo. Tienen un periodo de curación de 3 meses en nuestras bodegas. Se caracterizan por ser de color rojo brillante, consistencia tierna, untuosa, muy infiltrado y de sabor intenso.

Sobre 120 gr.

Lomo de bellota raza 100% ibérica

GUIJUELO – Ayna – Salamanca

Sobre de 125gr.

Cerdos 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento. Pasan la primera etapa de su vida en la granja, alimentándose a base de cereales naturales, hasta alcanzar un peso de entre 40 y 50kg, cuando acceden a las dehesas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por la ya mencionada selección de cereales, pastos, tubérculos, raíces y bellotas, llegando a los 90/100kg a primeros de octubre, cuando comienza la montanera, momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta.
Al corte presenta un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada, con tonalidades doradas suaves y un color rojo que invita a ser degustado.

Al finalizar su proceso de curación pasa por una campana donde arde muy lentamente carbón de encina, confiriéndole un bouquet persistente, envolvente e inconfundible. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.

Regañas AOVE

 

Caja Kraft regalo

 

 

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