Con cinco variedades, este fermento a base de agua y miel, se ha convertido en Europa en toda una tendencia gastronómica
Continuar leyendoCuando llega la Navidad, las empresas y particulares se apresuran a encargar o preparar los Lotes de Navidad pero, ¿Qué debe tener una cesta de navidad?
Continuar leyendoRegalos originales en canarias para esta navidad
Continuar leyendolaprovincia.es La almazara del Cabildo de Fuerteventura se encuentra inmersa en las labores de elaboración de aceite de oliva tras el comienzo de la campaña de recogida de aceituna a principios de este verano. Un total de 33 productores y productoras ya han entregado un total de 23.000 kilogramos de aceituna, según ha informado la Corporación insular. La campaña de recogida de aceituna se inició este mes de agosto, con las aceitunas de tipo arbequina, hojiblanca y…
Continuar leyendocanarias7.es Este molino recibe, además de distintas medallas en diferentes categorías, la distinción de Mejor Gofio de Grano Local del certamen Gofio Gomero de millo, elaborado por Rayco Herrera bajo la Indicación Geográfica Protegida «Gofio Canario», ha sido elegido como el mejor de Canarias por el panel profesional de cata del Concurso Oficial Agrocanarias 2023. Este molino recibe, además de distintas medallas en diferentes categorías, la distinción de Mejor Gofio de Grano Local del certamen…
Continuar leyendoBurro Safari Las Tirajanas ha sido galardonado con el premio al mejor aceite de oliva en el VII Concurso oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Gran Canaria. El consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, entregó este viernes 13 de enero, en las instalaciones de la granja agrícola experimental del Cabildo, los premios de este concurso, con el que la consejería promueve y difunde el cultivo del…
Continuar leyendoLa Feria finaliza con la venta de todos los quesos de Gran Canaria que se llevaron a Mahón para ser degustados y adquiridos. Desde el pasado viernes por la tarde, hasta hoy domingo, los miles de visitantes a la primera Feria Europea del Queso de Mahón han podido degustar y adquirir quesos de Gran Canaria en los dos stands que se han instalado en la Feria por Asoquegran y Proquenor, que se han desplazado, junto…
Continuar leyendo«De formato muy contemporáneo y atrevido, las propuestas incluyen este producto en todas sus posibilidades, elaboraciones y texturas» El chef Borja Marrero (MuXgo, Las Palmas) aspira a elevar la tunera canaria –chumbera- a «producto estrella», al estilo del nopal para la cocina mexicana, y para ello ha elaborado un menú degustación con más de 10 platos en que este ingrediente es uno de los protagonistas. «Los platos, de formato muy contemporáneo y atrevido, incluyen la tunera en todas sus posibilidades, elaboraciones y texturas»,…
Continuar leyendoLos estudiantes realizarán sus prácticas en este establecimiento de dos estrellas Michelin y considerado referente en investigación gastronómica, abordaje multidisciplinar y atención al cliente Tres alumnos de Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias (Hecansa), se especializan en I+D aplicado a la cocina en el reconocido restaurante vasco Mugaritz, un establecimiento con dos estrellas Michelin y cuyo chef, Andoni Luis Adúriz, está considerado como…
Continuar leyendocanarias7.es/ Hay un lugar muy cercano al aeropuerto de Gran Canaria que es uno de los locales más famosos de la isla. Y lo es por un producto en concreto: los bocadillos de pata. En efecto, hablo del bar Yazmina, todo un emblema que no para de recibir reconocimientos y visitas en el barrio del Calero, en Telde. Es por méritos propios nuestra primera parada en la isla para el desayuno, y las expectativas se…
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