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La crisis hace peligrar el queso de flor abril 23, 2020 – Publicado en: noticias

La Quesería Cortijo de Caideros es una de las más laureadas de Canarias. Sus exquisitos quesos artesanales gozan de prestigioso a nivel institucional y cuentan con el aplauso de los consumidores. Pero el coronavirus lo ha cambiado todo y hay que buscar nuevas formas de comercialización para subsistir. Como cuenta Cristóbal Moreno, «los animales hay que seguir manteniéndolos y dándonos de comer; mi familia esta colaborando, yo ordeño el ganado y hago los quesos y…

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Las ambrosías Tirma, campeonas del Mundial de Chocolatinas de Twitter abril 22, 2020 – Publicado en: noticias

No ha habido lugar a dudas. Las ambrosías Tirma, apeadas por los tuiteros de las islas, han arrollado al Kit Kat para hacerse con la medalla de oro del Mundial de Chocolatinas que se jugado los últimos días en Twitter. El Mundial de Chocolatinas lo organizó el asutriano Iaac Corrales, que decidió abrir una encuesta en la conocida red social para amenizar un fin de semana más de confinamiento, y que ya amenaza con un nuevo concurso,…

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La cerveza Jaira se sube al podio abril 20, 2020 – Publicado en: noticias

La marca artesana canaria logra con ‘Yrguan’ su tercera medalla consecutiva en el festival del sector más prestigioso del sur de Europa, el Barcelona Beer Festival. Compitió con otros 1.251 productos de 20 países. La propuesta canaria tiene 12 grados de alcohol, un color tostado oscuro y aromas a toffe y caramelo. Jaira Brewing, así se llama la empresa, tiene su sede en una nave del polígono industrial de Arinaga. Una de sus características es…

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Diez recetas con latas de conserva sabrosas y al alcance de todos abril 17, 2020 – Publicado en: noticias

En tiempos difíciles, los alimentos enlatados ofrecen múltiples posibilidades en la cocina, como han demostrado reiteradamente algunos de nuestros más grandes cocineros. La variedad de los productos en conserva a los que podemos acceder en nuestros días permite organizar menús sabrosos y sencillos. Recetas al alcance de todos, que no nos llevarán más de diez o quince minutos en su preparación. Hay que aprovechar que España es una potencia en el mundo de las conservas, especialmente en…

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17 quesos de Gran Canaria, entre los mejores del mundo abril 16, 2020 – Publicado en: noticias

Los quesos de la isla triunfan en los ‘World Cheese Awards’ con tres medallas de oro, ocho platas y seis bronces Los quesos de Gran Canaria vuelven a triunfar en los ‘World Cheese Awards’, el concurso más importante del mundo, al conseguir 17 medallas, tres de oro, cinco de plata y ocho de bronce, que ratifican la excelente calidad de los productos que elaboran las queserías de la Isla. Gran Canaria consigue dos medallas más…

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Un congreso gastronómico en cada casa abril 13, 2020 – Publicado en: noticias

canarias7.es Madrid Fusión ofrece ponencias online de chefs como Ángel León, Josean Alija, Oriol Castro o Jeremy Chan y lanza la iniciativa #Gastroesperanza para apoyar al sector La gastronomía está ofreciendo uno de los grandes -y escasos- alivios para el confinamiento. Mientras bares, restaurantes y hoteles permanecen cerrados a cal y canto, meditando soluciones para la mayor crisis que ha conocido el sector, la gente recupera rituales como cocinar en casa y comer en familia,…

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Mojo de queso abril 5, 2020 – Publicado en: noticias

Machacar los ajos, el comino, la sal y el queso muy bien. Rallar el queso y mezclarlo con el majado. Añadir pimentón, aceite y agua y remover hasta que todos los ingredientes se mezclen. Otro modo más rápido de hacer el mojo consiste en introducir estos ingredientes en la batidora, sin necesidad de rallar el queso, añadiéndole el agua poco a poco hasta darle la consistencia deseada.

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7 vinos canarios para estas navidades diciembre 17, 2019 – Publicado en: noticias

canarias7.es Que los vinos canarios están en un gran momento de forma ya no es ningún secreto. Reconocidos mundialmente, podemos presumir de tener una variedad de una calidad superlativa. Cada uno con su carácter, que se identifican a la perfección con el territorio donde nacen, nuestros vinos son uno de los grandes reclamos en este fecha. Este es un breve -muy breve- listado de algunas opciones muy interesantes. Flor de Chasna Blanco Seco 2018 De…

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El vino de Tunte gana tres medallas internacionales mayo 15, 2019 – Publicado en: noticias

Canarias7. Bodegas Tunte (Gran Canaria) ganó una medalla de plata y dos de bronce en el ‘International Wine Challenge’ con sus vinos blancos Valara, Berode y Oro Blanco de Tirajana y otras dos en el Concurso de Vino y Mujer, el Valara el premio Diamante y Oro Blanco de Tirajana, mención de honor. Un comunicado del Cabildo de Gran Canaria destaca este martes que el ‘International Wine Challenge’ de Inglaterra está considerado como uno de…

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Fresas para dar y tomar en Valsequillo mayo 6, 2019 – Publicado en: noticias

Canarias 7 Desde primera hora de la mañana de ayer, Valsequillo se convertió en una auténtica fiesta gastronómica. Cerca de 16.000 personas acudieron a la llamada de la séptima edición de una feria que ya cuenta con el reconocimiento y el valor que le otorgan los numerosos visitantes que cada año se dan cita en el municipio. El sabor único de un producto que ya es seña de identidad de la zona, un atractivo programa…

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