lab, autor en Pepita la gourmet

Romero lleva a Ingenio sus tapas ‘gourmet’ julio 16, 2018 – Publicado en: noticias

canarias7 El chef Serafín Romero, uno de los cocineros más prometedores y de más proyección de la nueva cocina canaria, impartió el sábado, 14 de julio, en la Fundación para la Promoción del Empleo, Formación Profesional y el Movimiento Cooperativo de Ingenio, una clase magistral en la que descubrirá las posibilidades gastronómicas de los productos propios del municipio, reactualizando algunas de sus elaboraciones más simbólicas. El cocinero ingeniense, que el pasado año fue finalista en…

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Desentidos, Señorío de Agüimes y Lava Dulce, los Mejores Vinos de Gran Canaria julio 5, 2018 – Publicado en: noticias

En el concurso de catas han participado 45 caldos de 21 bodegas de la Isla Desentidos, Señorío de Agüimes y Lava Dulce se han convertido en los Mejores Vinos de Gran Canaria 2018 en las categorías tinto joven, blanco seco y la que engloba a los semiseco, semidulce, dulce y licoroso, respectivamente, mientras que Lava consiguió además el galardón a la mejor imagen y presentación. Los nombres de los ganadores fueron desvelados este miércoles…

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La Guía Michelin España y Portugal 2019 se presentará en Lisboa julio 3, 2018 – Publicado en: noticias

thegourmetjournal.com Michelin apuesta por Lisboa, para celebrar el décimo aniversario de la Gala Michelin, convertida ya en el referente para el sector de la gastronomía. Anualmente, Lisboa recibe a más de cuatro millones y medio de turistas, que la visitan atraídos tanto por su riqueza cultural e histórica, como por la belleza de sus condiciones naturales. No es casualidad que Lisboa ostente las preciadas tres estrellas de La Guía Verde Michelin, al estar considerada de…

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Tragos de historia ‘made in’ Canarias junio 26, 2018 – Publicado en: noticias

laprovincia.es El mercado internacional se ha rendido desde el siglo XV a los caldos canarios, además de a sus rones y, actualmente, también a sus vodkas y ginebras Históricamente, rones y vinos canarios, y en la actualidad también el vodka o la ginebra elaboradas en las Islas, cuentan con destacados admiradores por todo el mundo, una pasión que se remonta cinco siglos atrás. Desde Cristóbal Colón a Carlos III pasando por Casanova, Voltaire, Melville, Barack…

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La escasez de plátano lleva el precio a máximos en península y Canarias junio 20, 2018 – Publicado en: noticias

canarias7.es Desde hace mes y medio hay problemas de abastecimiento en las ciudades españolas y se ha encarecido casi un euro, hasta casi los tres el kilo. En las islas, el precio ronda los dos euros Esta semana la producción de plátanos rondará los cinco millones de kilos, tres menos que el pasado año, cuando se alcanzaron los ocho millones de kilos. Y así llevamos dos meses. Durante mayo y junio el frío unido al…

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Medalla de Oro para el vino Oro Blanco de Tunte junio 7, 2018 – Publicado en: noticias

laprovincia.es El vino Oro Blanco de Tirajana que produce la Bodega Tunte de Gran Canaria ha conseguido la única Medalla de Oro para un caldo canario en el Concurso Mundial de Bruselas que reconoce y diferencia los productos de calidad y es un referente en competiciones internacionales, celebró el consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo. Este destacado galardón pone en evidencia, según una nota de la Corporación insular, el buen…

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«Esta maravilla de tierra produce vinos profundos y muy complejos» junio 5, 2018 – Publicado en: noticias

laprovincia.es Mis mandamientos son la humildad, la amabilidad, la discreción y la psicología», señala el sumiller, Custodio López Zamarra Custodio López Zamarra, considerado el mejor sumiller de España, participa en la asamblea anual que aglutina a los profesionales del país, que se celebró ayer en la Isla y que el Cabildo ha hecho coincidir con su IX Degustación de Vinos. ¿Por qué nos merecemos una asamblea de sumilleres de toda España en Gran Canaria? Bueno,…

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El tierno de Montaña Blanca, en la gloria – Publicado en: noticias

laprovincia.es La quesería lanzaroteña, negocio familiar desde hace casi dos décadas, triunfa con la mejor elaboración de Canarias La Quesería Montaña Blanca, explotación familiar artesanal situada desde hace casi dos décadas en el pueblo del mismo nombre en el municipio de San Bartolomé, está en racha. Si el pasado 20 de mayo se alzaba con el primer premio al mejor ejemplar de cabra de leche y el tercero al mejor lote de ganado caprino en…

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Maxorata triunfa en EE UU como el mejor queso de cabra del mundo mayo 24, 2018 – Publicado en: noticias

laprovincia.es El semicurado con pimentón consigue el máximo galardón El queso majorero continúa conquistando el mundo. La penúltima hazaña se localiza en Estados Unidos. El Grupo Ganaderos de Fuerteventura logró con la marca Maxorata de leche de cabra semicurado con pimentón convertirse como el mejor del globo en su categoría en el concurso mundial World Championships Cheese. También, se alzó en el mismo evento con un segundo premio en la categoría de mezcla tiernos y…

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Fuerteventura tiene el mejor aceite de oliva virgen extra – Publicado en: noticias

Un aceite de oliva virgen extra, comercializado bajo la marca Teguerey, ha ganado la tercera edición del concurso convocado por el Cabildo de Tenerife. Este producto –un aceite mezcla de arbequina, hojiblanca y picual– ha conseguido la máxima distinción del certamen, la Gran Oliva de Oro, que lo acredita como el mejor aceite de oliva virgen extra de Canarias de 2017. El galardón Gran Oliva de Oro al mejor aceite de oliva virgen extra de…

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