PEPITA LA GOURMET GRAN CANARIA. SOLO ENVÍOS EN LAS ISLAS CANARIAS.
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Burro Safari Las Tirajanas se lleva el premio al mejor aceite de oliva virgen extra de Gran Canaria febrero 7, 2023 – Publicado en: noticias

Burro Safari Las Tirajanas  ha sido galardonado con el premio al mejor aceite de oliva en el VII Concurso oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Gran Canaria. El consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, del Cabildo de Gran Canaria,  Miguel Hidalgo, entregó este viernes 13 de enero, en las instalaciones de la granja agrícola experimental del Cabildo, los premios de este concurso, con el que la consejería  promueve y difunde el cultivo del…

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Rotundo éxito de los quesos de Gran Canaria en la Feria Europea del Queso celebrada en Menorca octubre 25, 2022 – Publicado en: noticias

La Feria finaliza con la venta de todos los quesos de Gran Canaria que se llevaron a Mahón para ser degustados y adquiridos. Desde el pasado viernes por la tarde, hasta hoy domingo, los miles de visitantes a la primera Feria Europea del Queso de Mahón han podido degustar y adquirir quesos de Gran Canaria en los dos stands que se han instalado en la Feria por Asoquegran y Proquenor, que se han desplazado, junto…

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El chef Borja Marrero intenta aupar la tunera a producto estrella con un menú de 10 platos septiembre 14, 2022 – Publicado en: noticias

«De formato muy contemporáneo y atrevido, las propuestas incluyen este producto en todas sus posibilidades, elaboraciones y texturas» El chef Borja Marrero (MuXgo, Las Palmas) aspira a elevar la tunera canaria –chumbera- a «producto estrella», al estilo del nopal para la cocina mexicana, y para ello ha elaborado un menú degustación con más de 10 platos en que este ingrediente es uno de los protagonistas. «Los platos, de formato muy contemporáneo y atrevido, incluyen la tunera en todas sus posibilidades, elaboraciones y texturas»,…

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Tres alumnos de Hecansa se especializan en I+D aplicado a la cocina en el reconocido restaurante Mugaritz septiembre 13, 2022 – Publicado en: noticias

Los estudiantes realizarán sus prácticas en este establecimiento de dos estrellas Michelin y considerado referente en investigación gastronómica, abordaje multidisciplinar y atención al cliente Tres alumnos de Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias (Hecansa), se especializan en I+D aplicado a la cocina en el reconocido restaurante vasco Mugaritz, un establecimiento con dos estrellas Michelin y cuyo chef, Andoni Luis Adúriz, está considerado como…

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Antonio Pérez, del restaurante La Jamoneria de Gran Canaria, gana el I Concurso Nacional de Mejor Bocadillos de Queso de España julio 16, 2022 – Publicado en: Uncategorized

 El cocinero Antonio Pérez, del restaurante La Jamoneria (Gran Canaria), fue elegido ganador por su bocadillo Soy Canario: Queso ahumado palmero, pan de mojo rojo suave, una fina capa a pincel de mostaza de Dijon, berros aliñados con miel de palma, medio tomatito deshidratado y unas cortezas de cerdos crujientes. Queso ahumado palmero, pan de mojo rojo suave, una fina capa a pincel de mostaza de Dijon, berros aliñados con miel de palma, medio tomatito deshidratado y unas cortezas de cerdos…

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Así es el producto gastronómico de Gran Canaria que ha enamorado a Cristina Pedroche junio 10, 2022 – Publicado en: noticias

La presentadora de Vallecas está en la isla para rodar la segunda edición de ‘Love Island’ Gran Canaria, al igual que Canarias, es un paraíso que no solo tiene las mejores playas de España y paisajes, tanto de costa como de montaña, que no tiene nada que envidiar a otros del territorio peninsular e incluso del resto del planeta. Los productos gastronómicos canarios traspasan cada vez más las fronteras isleñas para instalarse en los paladares de aquellos…

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Este es el queso grancanario que enamora al chef Dabiz Muñoz: “Es una locura” junio 8, 2022 – Publicado en: noticias

El tres estrellas Michelin cocina unos escalopines con uno de los productos estrella de la gastronomía canaria El chef Dabiz Muñoz compartió en la mañana de este jueves en sus redes sociales una receta de escalopines de ternera donde uno de los principales ingredientes es un queso grancanario que calificó como “locura” y “gominola”. Se trata del flor de Guía elaborado por El Cortijo de Caideros, que el cocinero destaca por su sabor. El vídeo ya tiene más…

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Gran Canaria, más que papas con mojo abril 1, 2022 – Publicado en: noticias

La isla mostró su identidad gastronómica en Madrid Fusión, una de las ferias más relevantes del sector, celebrada del 28 al 30 de marzo en Ifema «Gran Canaria es más que papas con mojo». Esta es una de las premisas que defendió la delegación grancanaria que participó en Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos más relevantes del globo, que se celebró en Ifema del 28 al 30 de marzo, bajo el lema: Más allá del producto.…

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Las altas cocinas de Gran Canaria y Tenerife se hermanan este sábado en el Texeda de la mano de Marrero y Simancas marzo 16, 2022 – Publicado en: noticias

Texeda es un proyecto ubicado en el corazón del pueblo de Tejeda, Gran Canaria. Localizado en uno de los pueblos perteneciente a la red “pueblos más bonitos de España” desde 2015: Tejeda. Esto ha supuesto la implicación del municipio por el desarrollo de acciones para preservar su patrimonio rural, histórico y cultural. Reservar Mesa

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Pepita la gourmet
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