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La Guía Michelin España y Portugal 2019 se presentará en Lisboa

thegourmetjournal.com Michelin apuesta por Lisboa, para celebrar el décimo aniversario de la Gala Michelin, convertida ya en el referente para el sector de la gastronomía. Anualmente, Lisboa recibe a más de cuatro millones y medio de turistas, que la visitan atraídos tanto por su riqueza cultural e histórica, como por la belleza de sus condiciones naturales. No es casualidad que Lisboa ostente las preciadas tres estrellas de La Guía Verde Michelin, al estar considerada de…

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Tragos de historia ‘made in’ Canarias

laprovincia.es El mercado internacional se ha rendido desde el siglo XV a los caldos canarios, además de a sus rones y, actualmente, también a sus vodkas y ginebras Históricamente, rones y vinos canarios, y en la actualidad también el vodka o la ginebra elaboradas en las Islas, cuentan con destacados admiradores por todo el mundo, una pasión que se remonta cinco siglos atrás. Desde Cristóbal Colón a Carlos III pasando por Casanova, Voltaire, Melville, Barack…

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La escasez de plátano lleva el precio a máximos en península y Canarias

canarias7.es Desde hace mes y medio hay problemas de abastecimiento en las ciudades españolas y se ha encarecido casi un euro, hasta casi los tres el kilo. En las islas, el precio ronda los dos euros Esta semana la producción de plátanos rondará los cinco millones de kilos, tres menos que el pasado año, cuando se alcanzaron los ocho millones de kilos. Y así llevamos dos meses. Durante mayo y junio el frío unido al…

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Medalla de Oro para el vino Oro Blanco de Tunte

laprovincia.es El vino Oro Blanco de Tirajana que produce la Bodega Tunte de Gran Canaria ha conseguido la única Medalla de Oro para un caldo canario en el Concurso Mundial de Bruselas que reconoce y diferencia los productos de calidad y es un referente en competiciones internacionales, celebró el consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo. Este destacado galardón pone en evidencia, según una nota de la Corporación insular, el buen…

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«Esta maravilla de tierra produce vinos profundos y muy complejos»

laprovincia.es Mis mandamientos son la humildad, la amabilidad, la discreción y la psicología», señala el sumiller, Custodio López Zamarra Custodio López Zamarra, considerado el mejor sumiller de España, participa en la asamblea anual que aglutina a los profesionales del país, que se celebró ayer en la Isla y que el Cabildo ha hecho coincidir con su IX Degustación de Vinos. ¿Por qué nos merecemos una asamblea de sumilleres de toda España en Gran Canaria? Bueno,…

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El tierno de Montaña Blanca, en la gloria

laprovincia.es La quesería lanzaroteña, negocio familiar desde hace casi dos décadas, triunfa con la mejor elaboración de Canarias La Quesería Montaña Blanca, explotación familiar artesanal situada desde hace casi dos décadas en el pueblo del mismo nombre en el municipio de San Bartolomé, está en racha. Si el pasado 20 de mayo se alzaba con el primer premio al mejor ejemplar de cabra de leche y el tercero al mejor lote de ganado caprino en…

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Maxorata triunfa en EE UU como el mejor queso de cabra del mundo

laprovincia.es El semicurado con pimentón consigue el máximo galardón El queso majorero continúa conquistando el mundo. La penúltima hazaña se localiza en Estados Unidos. El Grupo Ganaderos de Fuerteventura logró con la marca Maxorata de leche de cabra semicurado con pimentón convertirse como el mejor del globo en su categoría en el concurso mundial World Championships Cheese. También, se alzó en el mismo evento con un segundo premio en la categoría de mezcla tiernos y…

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Fuerteventura tiene el mejor aceite de oliva virgen extra

Un aceite de oliva virgen extra, comercializado bajo la marca Teguerey, ha ganado la tercera edición del concurso convocado por el Cabildo de Tenerife. Este producto –un aceite mezcla de arbequina, hojiblanca y picual– ha conseguido la máxima distinción del certamen, la Gran Oliva de Oro, que lo acredita como el mejor aceite de oliva virgen extra de Canarias de 2017. El galardón Gran Oliva de Oro al mejor aceite de oliva virgen extra de…

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EL AUGE DE LAS TIENDAS GOURMET

Uno de los grandes beneficiados del gran boom de la gastronomía y de la buena cocina, son las franquicias de alimentación y más concretamente las tiendas gourmet. La gourmetería en las palmas también vive un momento de auge, se ha impuesto con ritmo en nuestra vida cotidiana. Beber, comer y regalar sensaciones gastronomicas está de moda y debido a esta demanda ya hay varias tiendas gourmet que se estan abriendo hueco en nuetra isla. La…

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¿De dónde es el mejor Queso de Canarias 2018?

laprovincia.es Cortijo de Caideros de cuajo vegetal, de la Denominación de Origen Protegida Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía, de la isla de Gran Canaria, ha sido elegido «Mejor Queso de Canarias 2018«. Ha sido la producción con Gran Medalla de Oro más puntuada en el marco del Concurso Oficial Agrocanarias 2018, certamen organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias,…

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